Comendo com o inimigo

10/01/2010

Ele é um dos personal trainers mais requisitados de Goiânia e está comigo há mais de 10 anos. Marco Antônio Miguel, ou Marcão, como é conhecido, passa o segredo da conquista do corpão: treinamento muscular, alimentação e sono. Suas aulas são uma delícia. Ele é competente, divertido, amigo e sabe melhor do que qualquer outro treinador como fazer com que seus músculos cresçam e apareçam de forma saudável. Ele pode ser visto nas principais academias de Goiânia e suas alunas têm coxas e glúteos poderosos. Eu não abro mão do meu personal trainer. Marcão mora no meu coração.

Muita gente pensa que o banheiro é o ambiente da casa preferido dos micróbios, mas a cozinha ganha em disparada no quesito contaminação. É lá, onde alimentamos nossa família, que existem as condições perfeitas para germes e bactérias se reproduzirem e se multiplicarem. Um simples pano de prato úmido pode ter milhões de bactérias a mais do que a tampa de um vaso sanitário. As infecções intestinais podem ser consequência do descuido com a cozinha e o simples fato de arrumá-la antes das refeições não quer dizer que o local esteja limpo. Além da pia, do pano e da esponja, os micróbios também apreciam as ranhuras da tábua de cortar carne, o fogão, o microondas, a grelha, a geladeira, a despensa, os azulejos e o piso da cozinha. Aqui vão algumas dicas para manter esses invasores sob controle.

Lixo e louça
Livre-se das lixeiras de pia. Prefira as de chão, como as de pedal, por exemplo, e as mantenha sempre limpas e desinfetadas. Troque o saco de lixo diariamente. Os restos de comida são um prato cheio para as bactérias. Por isso, deixar a louça de molho por muito tempo cria um sopão para esses bichos. Além disso, secar os pratos, copos e afins no escorredor é mais seguro do que enxugá-los imediatamente com um pano.

Esponja
Depois de usá-la, torça e guarde em local seco, nunca em cima do sabão. Procure desinfetá-la diariamente, mergulhando, por cinco minutos, em uma solução com 2 colheres de sopa de água sanitária e 1 litro de água. Acredite que em míseros dois centímetros quadrados de uma esponja de cozinha podem se alojar até 10 mil bactérias, inclusive a E. coli e a salmonella, acusadas de provocar diarreias horrorosas. Você pode também colocar a esponja úmida no forno de microondas em potência máxima e aguardar de dois a três minutos, que os micróbios são eliminados. De preferência, substitua a esponja semanalmente.

Panos de prato
Recomenda-se lavá-los sempre que estiverem úmidos. Lave-os separadamente do resto da roupa. Para desinfetar, água quente e solução com água sanitária. Depois de secos, passe a ferro bem quente. Procure ter panos em estoque para trocas.

Pia
Detergente e cloro são os melhores produtos para fazer a limpeza. O rodinho de plástico é uma ótima solução para remover o excesso de água. A secagem da pia é fundamental, e deve ser feita preferivelmente com panos descartáveis. Ralos e lixeiras devem ser limpos com uma solução de 1 colher de chá de água sanitária em 1 litro de água. Ela desinfeta e retira partículas de comida que servem de banquete para as bactérias.

Tábua de carne
Se for de madeira, livre-se dela o mais rápido possível. Suas ranhuras são ambiente ideal para os micro-organismos. Evite qualquer utensílio de madeira na cozinha. Escolha tábuas de polietileno ou de vidro. Para a limpeza, use a mistura de água, detergente e água sanitária.

Geladeira
Os alimentos devem ser refrigerados no máximo 2 horas após o cozimento. Se a comida ficou mais tempo fora da geladeira, é melhor nem guardá-la. Mas, se foi refrigerada no tempo certo, pode ser consumida em até cinco dias. Mantenha a temperatura da geladeira em 5 graus Celsius ou até menos. Só assim ela consegue frear a multiplicação da maioria das bactérias que podem crescer nos alimentos.

Rapidinhas

• Doação de sangue não engorda. Mas por que engordaria? Nada é ingerido pelo doador ou infundido em sua veia. E nem emagrece. O volume doado é reposto pelo organismo nas primeiras 24 horas após o ato. A propósito, doar também não afina ou engrossa o sangue, nem causa dependência. É apenas um gesto de amor.
• Especialistas alertam que a falta de controle de alguns fatores de risco, como estresse, sedentarismo, fumo e obesidade, têm aumentado o número de jovens que sofrem acidente vascular cerebral e infarto. O pior é que, em pessoas novas, o impacto das doenças cardiovasculares costuma ser mais devastador.
• A ginecologista e obstetra Fabiana Garcia deu um show de conhecimento na entrevista sobre histerectomia (cirurgia para a retirada do útero), no programa Boa Vida da última quarta-feira. Derrubou mitos e tranquilizou as mulheres. O programa pode ser revisto no site aureliaguilherme.com.br
• E na próxima quarta-feira, dia 13, o psiquiatra Salomão Rodrigues será o entrevistado do programa Boa Vida. Nós vamos falar sobre alcoolismo, principalmente entre os jovens. Imperdível. Às 20 horas, na TV Brasil Central.

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